„The Cost of Growth“: Film mit Nachbesprechung über die verborgenen Kosten unserer Ernährung.

Ein zentrales Problem unseres Ernährungssystems ist, dass diese Kosten nicht im Ladenpreis eines Lebensmittels erscheinen, sondern in anderen Bereichen der Gesellschaft anfallen: etwa im Gesundheitswesen durch ernährungsbedingte Krankheiten oder in der Umwelt durch degradierte Böden, belastete Gewässer und Klimaschäden.

Gleichzeitig zeigt sich, dass es auch anders geht. Es wird die Frage thematisiert, wie sich die verborgenen ökologischen und sozialen Kosten unseres Ernährungssystems – von Gesundheitsausgaben bis hin zur Bodendegradation – systematisch sichtbar machen lassen, um politisch und wirtschaftlich gegenzusteuern.

Dazu werden Instrumente wie True Cost Accounting und die Mehrwertsteuer vorgestellt. Zu Gast ist Lennart Stein, der konkrete Kösungsansätze erforscht hat.

Fotocredits: Ernährungsrat Metropolregion Hamburg e.V.